Page 35 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 35

Nama : Dira Shafira

               NIM   : 5223540018

                                              AYAM CINCANE

               Bahan :


                   •  Ayam 250 gr
                   •  1 cm jahe, bakar dan memarkan
                   •  1 cm lengkuas, memarkan
                   •  1 lembar daun salam
                   •  1 batang serai, memarkan
                   •  ½ sdt gula merah
                   •  ¼ sdt garam
                   •  500 ml santan
                   •  3 sdm minyak


               Bahan halus :

                   •  7 cabe merah besar
                   •  4 bawang merah
                   •  2 bawang putih
                   •  1 kemiri, sangrai
                   •  ½ sdt terasi goreng


               Cara Membuat :

                   1.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe, lengkuas, daun salam dan
                       serai hingga harum. Masukkan ayam kemudian aduk hingga berubah
                       warna.
                   2.  Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam. Masak sambal
                       diaduk hingga meresap dan ayam empuk.
                   3.  Bakar ayam hingga kecoklatan.























                                                           35
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40