Page 86 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Haslin Mia Natania Panjaitan

NIM : 5223240028

AYAM BUMBU KEMANGI

Bahan :
- 500 gr paha ayam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 tangkai kemangi, ambil bagian
daunnya
- 250 ml minyak goreng
- 100 ml air
- 1 buah jeruk nipis

Bahan halus :

- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 6 butir kemiri
- 1 sdt garam

Pelengkap :

- selada
- daun bawang
- tomat ceri

Cara Membuat :

1) Cuci bersih paha ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
2) Goreng ayam yang sudah dilumuri garam hingga matang. Angkat,
sisihkan.
3) Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lalu tumis
hingga harum.
4) Tuangkan air dalam tumisan bumbu, masukkan lengkuas dan garam.
Aduk rata.
5) Masukkan ayam goreng sambil diaduk rata.
6) Masukkan kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
7) Sajikan ayam bumbu kemangi.

86