Page 90 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Kesya Yolanda Sihombing

NIM : 5223240018

AYAM SANTAN RIAU

Bahan :

250 g Daging Ayam

Kelapa ( 100 ml santan encer,50 ml
santan kental)

1 Lembar daun salam

1 Lembar daun jeruk
1 btng serai, memarkan

Minyak 3 sdm

Haluskan :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih
1 sdt merica

1 sdt ketumbar

1/4 ruas kunyit
2 buah kemiri

1 bh kapulaga

1 sdt garam

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum

- Masukan ayam, daun jeruk, serai, daun salam, garam dan aduk hingga
berubah warna

- Tuangkan santan encer masak hingga ayam empuk dan santan
menyusut

- Tambahkan santan kental, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat, taburi dengan daun sup dan irisan cabai. Sajikan

90