Page 392 - Flipbook Resep

Nama : Reni Romaito

Nim : 5223540003
SEKUANG

Bahan :

• 100 gram daging giling
• 50 gram kelapa parut
• 100 gram buncis,potong 2 cm
• 5 buah terong
• 2 cm lengkuas
• gula
• asam jawa
• 1 batang dau bawang
• 200 ml santan kental
• 800 ml santan encer

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah

Cara Memasak :

1. Ambil 1/3 bagian humbu halus. Tambahkan 4 sdt garam, daging giling,
dan kelapa parut, aduk rata.
2. Bentuk bola-bola sebenar kelereng. Sisikan
3. Rebus santan encer, sisa bumbu halus, dan lengkuas sambil di aduk
sampai mendidih
4. dan harum
5. Masukan bola-bola daging. Masak sampai berubah warna. Tambahkan
buncis, terong.
6. dan kol. Aduk rata. 5. Bumbu garam dan gula pasir. Aduk rata
7. Masukan santan kental. Masak sampai matang. Tambahkan asam jawa
dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat dan
sajikan.

392