Page 485 - Flipbook Resep

Nama : Anastasya sinaga

Nim : 5222540006

Daging Rempah Pedas

Bahan:
• 250 gr daging sapi (iris tipis-tipis)
• 1 batang serai h
• 2 lembar daun salam (memarkan)
• 1 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• ½ biji pala
• 1 butir cengkih

• ½ sdm tepung beras
• 1 cm jahe (memarkan)
• 500 ml air
• 123 ml santan kental

Bumbu halus : Pelengkap:
• 3 siung bawang merah 5 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah, iris
• ½ ruas jahe

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula merah
• 3 sdm minyak goreng
• ½ sdt merica bubuk
• 1cm kencur
• 1.5 cm kunyit
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging
2. Potong-potong sesuai selera
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang di haluskan bersama serai,
daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, cengkih, dan pala hingga
harum
4. Masukkan potongan daging, masak hingga daging berubah warna.
Masukkan tepung beras, aduk rata. Tuang air masak hingga
mendidih, tambahkan santan, masak hinggah kuah menyusut dan
bumbu meresap, angkat. Taburi dengan irisan bawang merah dan
cabai merah
5. Sajikan hangat

485