Page 511 - Flipbook Resep

Nama : Rachel Aprilia Saragih

NIM : 5223240012

SOTO DAGING TAUCO

Bahan :

• daging sapi 250 gr
• air 1000 ml, untuk merebus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, haluskan
• 1 cm kunyit, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 3 sdm tauco
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi sampai empuk. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, tauco, dan daun jeruk sampai
harum. Tuangkan ke dalam rebusan daging. Beri garam, gula pasir,
lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai daging
matang. Angkat.
3. Masukkan soto beserta isinya ke dalam mangkuk. Beri potongan telur
rebus, irisan seledri, dan bawang goring. Sajikan bersama emping,
jeruk nipis, dan sambal soto.

511