Page 517 - Flipbook Resep

Nama :Reni Romaito

Nim : 5223540003

SATE DAGING CINCANG

Bahan :

• 250 gram daging sapi cincang halus
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak,untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdm jintan
• garam dan merica bubuk secukupnya

Saus Kacang:
• 200 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe

Bumbu Yang Dihaluskan:
• 100 gram kacang tanah,goreng
• 8 cm kunyit
• 3 siung bawah putih

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak,tumis bumbu yang di haluskan bersama daun
jeruk hingga harum. masukkan kecap manis,madu,dan air
asam jawa,masak sebentar,angkat.
2. Campurkan daging cincang dengan tumisan bumbu dan
telur,aduk rata. bagi menjadi 18 bagian .
3. Saos kacang: masak bumbu halus dengan air,kecap manis,daun
jeruk,dan jahe hingga mengental dan matang,angkat.
4. Ambil tusukan sate,rekatkan adononan daging pada tusukan
sate bentuk memanjang,oles dengan sedikit minyak goring dan
panggang di atas bara api hingga matang dan
berwarnakecoklatan.angkat.
5. Sajikan sate dengan saus kacang

517