Page 530 - Flipbook Resep
P. 530
Nama :Djasecar nathanael karo sekali
NIM :5223540021
SUP BUNTUT GORENG
Bahan :
• Buntut sapi 250 gr, dicuci bersih
• 50 gr tepung berbumbu, siap pakai
• 1⁄2 liter air
• 1 biji pala, memarkan
• 2 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombai, diiris
• 2 sdt garam
• 1⁄2 sdt merica bubuk
• 1 batang wortel sedang, potong menurut
selera
• 1 buah kentang sedang, kupas, potong
menurut selera
• 1 buah tomat, potong menurut selera
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
Taburan : Bawang goreng danirisan daun bawang
Cara Membuat:
1. Potong-potong buntut sapi setebal 1cm, rebus dengan 1⁄2 liter.
Masukkan biji pala dan daun bawang, setelah daging lunak,
angkat dan pisahkan dari kaldunya.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum
dan masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica,
didihkan.
3. Masukkan wortel, kentang, dan tomat, masak hingga sayuran
matang, angkat.
4. Panaskan minyak, lumuri buntut dengan tepung berbumbu hingga
rata dan goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat, dan
tiriskan,
5. Siapkan mangkuk, tuangkan kuah dan isiannya, taburi bawang
goreng dan irisan daun bawang. Buntut goreng letakkan dalam
piring dan sajikan hangat dengan nasi putih.