Page 530 - Flipbook Resep
P. 530

Nama          :Djasecar nathanael karo sekali
                  NIM           :5223540021

                                           SUP BUNTUT GORENG
                         Bahan :
                             •  Buntut sapi 250 gr, dicuci bersih
                             •  50 gr tepung berbumbu, siap pakai
                             •  1⁄2 liter air
                             •  1 biji pala, memarkan
                             •  2 batang daun bawang
                             •  1/2 buah bawang bombai, diiris
                             •  2 sdt garam
                             •  1⁄2 sdt merica bubuk
                             •  1 batang wortel sedang, potong menurut
                             selera
                             •  1 buah kentang sedang, kupas, potong
                             menurut selera
                             •  1 buah tomat, potong menurut selera
                             •  Minyak secukupnya untuk menggoreng
                             Taburan : Bawang goreng danirisan daun bawang
                         Cara Membuat:

                             1.  Potong-potong buntut sapi setebal 1cm, rebus dengan 1⁄2 liter.
                                Masukkan biji pala dan daun bawang, setelah daging lunak,
                                angkat dan pisahkan dari kaldunya.
                             2.  Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum
                                dan masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica,
                                didihkan.
                             3.  Masukkan wortel, kentang, dan tomat, masak hingga sayuran
                                matang, angkat.
                             4.  Panaskan minyak, lumuri buntut dengan tepung berbumbu hingga
                                rata dan goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat, dan
                                tiriskan,
                             5.  Siapkan mangkuk, tuangkan kuah dan isiannya, taburi bawang
                                goreng dan irisan daun bawang. Buntut goreng letakkan dalam
                                piring dan sajikan hangat dengan nasi putih.
   525   526   527   528   529   530   531   532   533   534   535