Page 532 - Flipbook Resep

Nama : Fauziah Juliandina Tanjung

NIM : 5223540019

MALBI PALEMBANG

Bahan :

• 250 gr daging
• 100 gr kelapa
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 1 SDM asam
• 1 SDM kecap manis
• 2 SDM minyak makan
• 400 ml air

Bahan halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 1⁄2 sdt merica bubuk
• Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu dan sisihkan
2. Cuci daging dan potong-potong dengan ukuran 1x1x2 cm
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kelapa dan masukkan
4. daging hingga berubah warna
5. Tambahkan air, jahe, lengkuas. Masak hingga daging empuk dan kuah
mengental
6. Tambahkan kecap dan asam, aduk dan sajikan