Page 542 - Flipbook Resep

Nama : Khadizah Ade Rizky

NIM : 5223240005

DAGING BUMBU KELAPA

Bahan- bahan:
• 250 g daging, iris 3x5x1 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 2 cm kencur
• ½ sdm terasi
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 50 g kelapa muda, parut sangrai haluskan
hingga berminyak
• 200 ml santan kental dari 100 g kelapa

• Garam dan merica secukupnya.

Bahan halus :
• ½ sdt bawang putih
• 2 siung bawang putih halus
• 4 butir bawang merah halus

Cara Membuat :
1. Rebus dengan bawang putih, garam, dan merica, diamkan 30 menit.
2. Tumis bawang dan kencur hingga harum lalu masukkan terasi, cabai,
dan daging berbumbu. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga kuah
mengental.
4. Berikan kelapa, masak sebentar, angkat dan sajikan.