Page 543 - Flipbook Resep

Nama : Mutiara Azzahra
NIM : 522540002

SOTO DAGING SAYURAN

Bahan :

• daging sapi 250 gr, potong persegi kecil dan
rebus hingga empuk
• 750ml kaldu
• ½ buah labu siam, potong memanjang agak tipis,
rebus dan sisihkan
• 50 gram taoge, cuci bersih, sisihkan
• 2 buah bawang putih, iris halus
• 1cm kunyit, kupas, potong tipis dan tusuk dengan
tusuk gigi
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis - garam secukupnya
• lada secukupnya

Pelengkap :

• ½ buah tomat
• sambal cabai rawit
• jeruk nipis

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging
yang sudah mendidih.
2. Masukkan kunyit, daun salam, dan serai. Bubuhi garam dan lada.
Terakhir masukkan irisan daun bawang.
3. Sajikan soto bening ini dengan labu dan taoge. Lengkapi dengan
potongan jeruk nipis dan sambal.