Page 544 - Flipbook Resep

Nama : Nabila Aini Fitrah

NIM. : 5223540024

TUMIS DAGING EKSOTIS

Bahan :

• Daging sapi 250 gr
• Kecap ikan/nampla
• Bawang putih 2 siung
• 100 g kacang panjang
• 1½ sdm gula palem
• 6 lembar daun jeruk
• Serai 1 batang geprek
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan halus :

• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 sdt seral cincang
• ½ sdt akar ketumbar cincang
• 1 sdm daun jeruk iris tipis
• 2 sdt terasi
• ½ sdt garam
• 1 sdm daun jeruk iris tipis

Pelengkap :

• 5 lembar daun jeruk iris
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat :

• Rebus daging didalam air yang mendidih selama 20 menit,buang bagian
yang terapung,dan saring air rebusan dagingnya.
• Blender bumbu sampai Halus.
• Iris tipis daging ukuran 2 x 4 cm, olesi dengan kecap ikan, diamkan
selama 5 menit.