Page 11 - E-Book
P. 11
4. กินปลา เนอสตวไมติดมัน ไข และถั่วเมล็ดแหงเปนประจ า
ั
้
ื
์
่
่
็
้
ี
ี
่
เปนการกินอาหารทให้โปรตน โดยเน้นปลาและอาหารประเภทถั่วเมล็ดแห้ง เช่น
็
็
ื
ั
เต้าห้ชนดต่างๆ ส าหรบเน้อสัตว์ให้เลอกทไม่ตดมัน หรอทมมันน้อย ไข่เปนอาหารทม ี
ิ
ู
่
่
ี
ี
ื
ี
่
ื
ิ
ี
็
ิ
ประโยชน ควรกินเปนประจ า เด็กควรกินวันละฟอง ผู้ใหญ่ภาวะปกตควรกินวันเว้นวัน
์
หรือสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง ส่วนคนทีมีปัญหาภาวะโคเลสเตอรอลสูงในเลือดควรลดปริมาณ
่
ลง
5. ดมนมใหเหมาะสมตามวัย
้
ื่
บางคนอาจมองเหนว่าน ้านมเปนอาหารของต่างชาต ไม่ควรส่งเสรมการ
ิ
็
ิ
็
่
ี
่
ิ
ื
ื
ี
ิ
บรโภค น่าจะให้คนไทยไปบรโภคอาหารอย่างอนจะดกว่า อย่างไรก็ดเมอพิจารณา
็
โดยรวม จะเหนได้ว่าน ้านมเปนอาหารทมประโยชนสมบรณ เปนแหล่งอาหารของโปรตน
็
์
์
ี
ี
ู
ี
่
็
่
แคลเซียม วิตามินบี 2 และแร่ธาตุต่างๆ นอกจากนี้น ้านมเป็นอาหารทีกินง่าย ราคาไม่แพง
ั
เกินไป มหลายชนดหาได้ทั่วไป จงเปนการสะดวกทจะใช้เปนอาหารส าหรบคนทกวัย
็
ี
ี
็
่
ิ
ุ
ี
6. กินอาหารที่มีไขมันแตพอควร
่
ั
ื
ถงแม้ไขมันจะเกียวข้องกับปญหาโภชนาการ เช่น โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลอดสงท ี่
ึ
ู
่
ื
ุ
น าไปส่โรคหัวใจขาดเลอดได้ แต่ร่างกายต้องการไขมันเพือสขภาพด้วยเช่นกัน เพียงแต่
ู
่
ี
ิ
ิ
จะต้องควบคมปรมาณและชนดของไขมันทจะบรโภคให้เหมาะสม ลดอาหารทมไขมัน
ิ
ี่
ี่
ุ
่
มาก เช่น หมูสามชั้น ขาหมูพะโล้ และอาหารทีใช้น ้ามันหรือกะทิจ านวนมากในการ
ประกอบอาหาร
7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด
ส่วนประกอบส าคัญของอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด ได้แก่ น ้าตาล และเกลอ
ื
่
ึ
แกง ซงส่วนประกอบทั้ง 2 ชนดเมอบรโภคมากเกินไป พบว่าเปนสาเหตส าคัญของการเกิด
ื
่
ิ
็
ิ
ุ
ี
ี่
ี
ี่
ู
ี
โรคอ้วน และโรคความดันโลหตสง วิธปฏบัตนอกจากการหลกเลยงอาหารทมรสหวานจัด
ิ
ิ
ิ
และเค็มจัดแล้ว ผู้บริโภคควรพยายามรับประทานอาหารทีมีรสธรรมดา ไม่ควรทีจะต้อง
่
่
่
ื
ิ
ิ
ี
เตมน ้าตาลหรอเกลอเพิ่มเตมในอาหารทปรงแล้ว หรอหันมากินอาหารแบบไทยเดม ทมี
ื
่
ี
ื
ุ
ิ
ิ
่
ี
่
กับข้าวหลายชนดเพือให้เกิดรสชาตทหลากหลาย
ิ
