Page 23 - E-Modul Penganan Lokal
P. 23
BAB IV
ANEKA RESEP KUE
A. Aneka Resep Kue Jajanan
1. BROWNIES KUKUS
Bahan :
tepung terigu segitiga biru (4sdm) 80 gr
gula pasir150 gr 150 gr
margarin 120 gr
telur 4 butir
coklat batangan 75 gr
coklat bubuk 35 gr
susu kental manis
coklat/SKM (2 Schaset) 60 ml
vaneli bubu I sdk
baking powder 1 sdk
SP 1 sdk
Alat :
Oven, loyang, mixer, baskom plastik, spatula,kertas roti, timbangan kue, centong
nasi
Cara membuatnya :
▪ Siapkan air yang sudah mendidih untuk proses Tim pada margarine dan coklat
dcc (coklat batangan). Cairkan margarine dan coklat batangan (jangan sampai
mendidi). Setelah mencair angkat dan dinginkan sebentar
▪ Kocok telur, gula pasir, SP, vaneli bubuk, mixer mulai dengan kecepatan rendah,
tingkatkan kecepatan Mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih
19
