Page 25 - E-Modul Penganan Lokal
P. 25
Cara membuatnya :
Oven, loyang, Baskom plastik, spatula, plastic bening, kuas, parutan keju, pisau,
timbangan kue, talenan, gilingan kayu.
Cara membuatnya :
▪ Bahan A: Campur semua bahan, uleni sampai kalis. lalu bulatkan & diamkan
selama 10 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi 16 bagian & di buat bulat2 16
bagian tersebut. sisihkan
▪ Bahan B: Campur semua bahan kecuali air.. campur rata bahan sambil ditambah
air sedikit demi sedikit. uleni sampai kalis. setelah itu bulatkan & diamkan 15
menit. lalu bagi adonan menjadi 16 bagian & dibuat bulat2
▪ Kemuadian letakan adonan B giling memanjang (dari tengah keatas lalu dari
tengah kebawah) sampai agak tipis lalu letakan adonan A diatasnya tekan2 lalu
lipat adonan seperti amplop gilas lagi mamanjang kemudian gulung atau lipat 3
setelah itu gilas lagi memanjang gulung lagi & gilas lagi setelah itu gulung
lakukan utk 16 bagian tsb setelah semua selesai diamkan 15 menit
▪ Panggang di oven dengan suhu 180c selama 25 menit, setelah 25 menit
pemanggangan keluarkan loyang olesi bolen dengan kuning telur setelah itu oven
kembali selama 15 menit setelah itu angkat
3. BROWNIES KUKUS
Bahan :
21
