Page 29 - E-Modul Penganan Lokal
P. 29
▪ 20 ml susu kental manis ½ pasta stoberi
▪ 1 sdt rum bakar
Cara membuatnya :
▪ Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan
mengental, sekitar 10-20 menit menggunakan whisk. Jika ingin cepat bisa
pakai mixer kecepatan tinggi.
▪ Tuang vanili cair, air soda manis, susu kental manis, dan rum. Aduk
hingga rata.
▪ Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
▪ Ambil setengah baguan adonan, bagi menjadi tiga. Beri masing-masing
adonan dengan pasta cokelat, pasta pandan, dan pasta stoberi. Aduk rata.
6. RISOLES
Bahan : Bahan isian risoles :
▪ 500 gram tepung terigu ½ kg kentang potong kotak – kotak
kecil
25
