Page 34 - E-Modul Penganan Lokal
P. 34
➢ Masukan terigu, maezena, susu, aduk rata
➢ Masukan margarincair, aduk rata
➢ Tuang keloyang 28 x 28 yang sudah dialasi kertas roti
➢ Kukus selama 15 menit biarkan dingin
➢ Olesi dengan cream/krim gulung sambil dipadatkan
10. CENTE MANIS
Bahan :
➢ 100 Gram biji delima atau pacar cina
➢ 750 ml santan
➢ 1 Lbr daun pandan simpulkan
➢ 14 sdt garam
➢ 150 gram gula pasir
➢ 75 gram tepung sari pati kacang hijau (hunkue)
➢ Daun pisang atau plastic mika secukup untuk bungkus
Cara Membuatnya :
➢ Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan
matang. Angkat dan tiriskan . Siram air dingin
➢ Ambil 100 militer santan, larutkan dengan tepung hunkue.
Ssisihkan
➢ Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan hingga panas.
➢ Tuangkan larutan tepung hunkue sambil aduk hingga kental
➢ Tambahkan biji delima , aduk hingga rata, Ambil daun pandan,
pinggirkan.
➢ Ambil selembar daun pisang , isi dengan 1 sendok makan ado
30
