Page 26 - E-Modul Penganan Lokal

▪ 80 gr tepung terigu segitiga biru (4sdm)

▪ 150 gr gula pasir

▪ 120 gr margarin

▪ 4 butir telur

▪ 1 sdt vaneli bubuk

▪ 1 sdt baking powder

▪ 1 sdt SP

▪ Pewarna kue secukupnya (bisa 3 warna atau 5 warna)

Alat :

Oven, loyang, mixer, baskom plastik, spatula, kertas roti, timbangan kue,

centong nasi.

Cara membuatnya :

▪ Siapkan air yang sudah mendidih untuk proses Tim pada margarine. Cairkan

margarine (jangan sampai mendidi). Setelah mencair angkat dan dinginkan

sebentar

▪ Kocok telur, gula pasir, SP, vaneli bubuk, mixer mulai dengan kecepatan rendah,

tingkatkan kecepatan Mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih

▪ Di wadah lain campur baking powder, vaneli dan tepung terigu lalu aduk rata.

▪ Adonan yg sudah dimixer apabila sudah mengembang dan berwarna putih,

turunkan kecepatan mixer lalu masukan campuran tepung terigu, baking powder

dan vaneli sedikit demi sedikit. Apabila sudah tercampur matikan mixer. Aduk

adonan hingga merata menggunakn spatula. Setelah itu masukan margarine yang

sudah dicairkan, aduk merata

▪ Bagi adonan menjadi 3 bagia, masing-masing diberi warna yangberbeda, aduk

hingga merata

▪ Masukan 1 bagian ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi

mentega, kukus selama 10 menit angkat adonan lalu masukan 1 bagian adonan

22