Page 42 - E-Modul Penganan Lokal
P. 42
Bahan A
▪ 3 Sdm tepung beras ketan putih
▪ 100 sdm air biasa
▪ 3 tetes pandan pasta
▪ Sejumput garam
▪ Bahan B
▪ 1 santan Kara 65 ml yang kecil taruh 1 sdm ke adonan A
▪ 70 sdm air biasa
▪ Sejumput garam
▪ sdm tepung tepioka
Bahan C
▪ Buah gula aren jawa
▪ Daun pisang untuk membuat wadah
Cara Membuatnya :
▪ Campurkan bahan A, tambah 1 sdm kara dari bahan B. Aduk, icip rasa,
kalau mau terstruktur padat bisa tambah tepung berasnya yah, pokoknya
mah sesuai selera
▪ Buat wadah dulu ,pertama dari daun pisang, pertama daun pisangnya di
letakan di atas api (kompor) biar bisa di bentuk dan tidak mudah sobek,
siapkan juga tusukkan untuk merekatkan daun
▪ Campurkan bahan B. Di mangkuk aduk rata
▪ Iris gula aren
38
