Page 43 - E-Modul Penganan Lokal

▪ Siapkan panci isi air dan panaskan,

▪ Letakan gula terlebih dahulu di bawah cetakan taruh sesuai selera aja

yah gulanya.

▪ Kemudian tuang adonan A, ukuran tebal sesuai selera yah..

▪ Tunggu 3 menit

▪ Lalu setelah 3 menit, tuang adonan santan paling atas. Sesuai selera juga

yah.. tunggu 5 menit.. angkat, dan ulangi terus menerus sampai semua

telah di masak.

D. Evaluasi

Berilah tanda silang (x) pada huruf a,b,c atau d sesuai jawaban yang anda anggap

paling benar!

1. Di bawah ini adalah syarat membuat bolu yang baik, kecuali ….

A. Adonan Di Kocok Sampai Mengembang Sempurna

B. Adonan Di Kocok Sampai Larut

C. Tekanan harus pas

D. Menggunakan pemanis buatan

E. Pemilihan bahan harus baik

2. Bahan kue yang fungsinya sebagai pengembang adalah ….

A. Tbm / Sp

B. telur

C. vanili

D. butter

E. mentega

3. Gula yang di pakai untuk membuat kue pasung adalah ….

A. Merah

B. Batu

C. Gula cair

D. Gula halus

E. Gula biang

39