Page 28 - องค์ความรู้ อาหารและโภชนาการสำหรับพระสงฆ์
P. 28
กลมนาหนกนอย (ผอม)
้
�
ุ่
้
ั
ี
ี่
ึ
ี
หมายถง ผ้ทมดชนมวลกาย
ู
ั
(Body Mass Index; BMI)
นอยกว่า
้
18.5 กโลกรัม/ตารางเมตร
ิ
ี
้
�
่
ี
่
ี
�
ภตตาหารทเหมาะสมสาหรับพระสงฆ์ทมนาหนกนอย (ผอม)
ั
ั
้
ฉันอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้มีความหลากหลาย
1. และมีปริมาณเพียงพอ
เพิ่มการฉันอาหารที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เช่น นมอุ่นๆ
2. ซุปเห็ดข้น ขนมปังผสมธัญพืช ทาแยมผลไม้ หรือเนยถั่ว
โจ๊กหมูสับใสไข่ มันฝรั่งอบ ถั่วเขียวหรือลูกเดือยต้มน�้าตาล
เพิ่มอาหารว่างระหว่างมื้อ เช่น เครื่องดื่มนม/ธัญพืชปั่น
3. น�้าผักผลไม้ปั่น ไอศกรีมเชอเบท หรือพืชตระกูลถั่ว เช่น
ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
เพราะเป็นไขมันที่ดี และให้พลังงานสูง สามารถฉัน
เป็นของว่างแต่ต้องจ�ากัดปริมาณ (ประมาณ 1 ก�ามือต่อวัน)
เลี่ยงการฉันน�้าปริมาณมากก่อนฉันภัตตาหาร และลดเครื่องดื่ม
4. บางชนิด เช่น เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มชูก�าลัง
และเครื่องดื่มที่ไม่ให้พลังงาน เพราะจะท�าให้อยากอาหารน้อยลง
5. ควรเพิ่มกิจกรรมการบริหารกายเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร
28 องคความร้ อาหารและโภชนาการ
ู
าการ
ความร
องค
์
์
อาหารและโภชน
ู
้
�
า
ส�าหรับพระสงฆ์และฆราวาส
ส
หร
และฆราวาส
์
บพระสงฆ
ั
