Page 39 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 39

Resep sambal colo-colo :
                                          Hasil : 160 gram sambal.
                                          Porsi : 8 porsi. 20 gram per porsi sambal.
                                         (a) Bahan :
















                                                         Gambar 3. 42 Bahan Sambal Colo-Colo
                                                                Sumber : Gambar pribadi

                                         (b) Cara membuat :



















                                                  Gambar 3. 43 Langakah Membuat Sambal Colo-Colo


                                              •  Siapkan alat dan bahan.
                                              •  Iris  menyamping  cabai  rawit  merah  dan  hijau,  bawang
                                                 merah, serta tomat hijau. Sisihkan.
                                              •  Potong lemon cui menjadi 2 bagian, sisihkan.
                                              •  Siapkan  mangkuk,  masukan  seluruh  bahan.  Tambahkan
                                                 gula, garam serta air lalu tambahkan perasan lemon cui.
                                                 Aduk dan sajikan.










                                                             28
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44