Page 40 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 40
Video pembuatan sambal colo-colo :
Sumber : Youtube Resep Modern
(5) Sambal Dadak
Disebut sambal dadak karena dibuat secara dadakan, cepat- cepat
atau buru-buru sehingga umumnya
sambal dadak dibuat tanpa proses
pemasakan alias sambal mentah. Sambal
dadak merupakan sambal khas dari
Sunda.
Gambar 3. 44 Sambal Dadak
Sumber : Kompas.com
Resep sambal dadak :
Hasil : 160 gram sambal.
Porsi : 8 porsi. 20 gram per porsi sambal.
(a) Bahan :
Gambar 3. 45 Bahan Sambal Dadak
Sumber : Gambar pribadi
29
