Page 39 - E-MODUL SUGAR DOUGH_Neat
P. 39
Lihat dan amati video ini
untuk mengetahui proses
pembuatan sugar dough
dengan menggunakan
teknik sanding method!
Sumber:
https://www.youtube.com/watch?v=LW6H_SL_TJo
b. Prosedur Pencampuran dengan Creaming Method
Pencampuran dengan creaming method dimulai dengan
mengocok gula dan lemak hingga homogen. Selanjutnya telur
satu persatu dimasukkan sambil dikocok hingga lembut.
Setelah adonan menjadi lembut, tepung dan bahan kering
lain dimasukkan ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula
hingga rata (Pangesthi, 2021).
Gambar 45. Creaming Method
Sumber: What Sarah Bakes, 2021
Lihat dan amati video
ini untuk mengetahui
proses pembuatan
sugar dough dengan
menggunakan teknik
creaming method!
Sumber:
https://www.youtube.com/watch?v=sZIckROnffw&t=125s
E-MODUL SUGAR DOUGH Materi Isi 34
