Page 387 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Partie Il ■ Chimie organique descriptive

Vanille de l'île de la Réunion.
La vanilline ou 4-hydroxy-3-
méthoxybenzaldéhyde est présente
naturellement dans les gousses de
vanille, en train ici de sécher. Photo
D. Decobecq.

> 16.4 PRÉPARATIONS

hap. 15, L'hydrolyse ou l'hydrolyse en milieu basique des halogénures d'aryles ArX par analogie avec la
§ 15.4.2
préparation des alcools à partir des halogénures d'alkyle RX est difficile à réaliser car les halogénures
2 d'aryles sont très peu réactifs. Elle nécessite une température très élevée :
chap. 20,
§ 20.2.1.b

2

chap. 12, La fusion alcaline des acides sulfoniques (obtenus par la sulfonation d'un hydrocarbure) conduit
§ 12.2.2.a en trois étapes aux phénols :

l . Neutralisation del' acide

2. Formation d'un phénolate

3. Formation du phénol

Ar- ONa+ HCl ~ ArOH + NaCl

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