Page 406 - Chimie organique - cours de Pau 2- Brigitte Jamart

Chapitre 17 ■ Les amines

Les colorants

Homme a très tôt cherché à donner, par « tein- jouent un rôle très important, par les réactions
ture », des couleurs aux tissus dont il se vêt, ou de diazotation et de copulation [§ 17.2.5.b].
dont il décore son habitation. Dès l'antiquité, il La couleur est liée au phénomène d'absorption
savait extraire à cet effet des matières colo- du rayonnement par la matière ; elle apparaît si
rantes, soit de végétaux (indigo, garance), soit cette absorption a lieu dans le domaine spectral
d'animaux (carmin tiré de la cochenille, pourpre du visible[§ 6.1.1]. Ceci se produit si la molé-
extraite du murex). Ces produits faisaient alors cule comporte un système conjugué suffisam-
l'objet d'un commerce important, entre pays ment étendu, de sorte que les colorants ne
producteurs et utilisateurs. peuvent pas être des molécules simples. Pour
Jusqu'au milieu du xx siècle, seuls les colo- qu'ils présentent une couleur intense, leur
rants naturels ont été utilisés mais il s'est molécule doit contenir un grand nombre de
ensuite développé une très importante indus- groupes non saturés, appelés en l'occurrence
trie des colorants de synthèse, notamment en groupes « chromophores » (C=C, C=N, N=N,
Allemagne dans la seconde moitié du xe siècle, N = 0, cycle benzénique), tous conjugués. Ils
qui fournit actuellement des milliers de colo- possèdent souvent aussi des groupes dits
rants divers, adaptés à de nombreux usages « auxochromes », tels que OH ou NH,, dont les
particuliers. Dans cette chimie particulière, les doublets libres participent également au
amines benzéniques (anilines, naphtylamine) système conjugué.
0 OH

OH

0
Alizarine

H
0 1

0

Indigo

Exemples de colorants

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