Page 25 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat Untuk SMK Kuliner Fase F
P. 25
dark compound, serta white compound dengan rasa yang lebih manis dan
biasanya ditambah dengan berbagai variasi bubuk perasa. Contoh brand
yang memproduksi compund chocolate diantaranya adalah sebagai berikut:
1) Colatta
Gambar 2.12. Colatta Compound
Sumber: shopee.co.id
2) Mercolade
Gambar 2.13. Mercolade Compound
Sumber: tokopedia.co.id
3) Tulip
Gambar 2.14. Tulip Compound
Sumber: tokopedia.co.id
MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT | 10
