Page 26 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat Untuk SMK Kuliner Fase F

4) Diamond

Gambar 2.15. Diamond Compound
Sumber: shopee.co.id
5) Elmer

Gambar 2.16. Elmer compound
Sumber: shopee.co.id

c. Cocoa Powder, merupakan jenis coklat TAUKAH KAMU?

yang dihasilkan dari proses pemisahan

lemak dari biji coklat. Cocoa Powder Red velvet
ternyata terbuat dari
biasanya digunakan sebagai bahan
bubuk kakao atau cocoa
campuran dalam berbagai pengolahan
powder yang dicampur

produk seperti susu, kue, es krim, produk
dengan ekstrak bit,
bakery puding, dll. Contoh produk cocoa
,
buttermilk, dan white
powder yang sering dijumpai adalah vinegar .
sebagai berikut:

11 | MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT