Page 10 - BARBARA RECEIPS

UMPLUTURA DE MANGO SI FRUCTUL PASIUNII

Ingrediente:
 400 g piure de mango
10 g gelatină
20g Pastă concentrată de fructul pasiunii

 Preparare:
Se fierbe piureul de mango, se adauga pasta de fructul pasiunii si gelatina dizolvata. Se

toarnă în formă și se congelează.
Se toarnă mousse-ul de ciocolată într-o formă de silicon (jumătate de capacitate), se
pune pe ea umplutură de mango-fructele pasiunii congelate și se umple forma cu restul
de mousse. Acoperiți cu aluat fraged și inghetati.
Pulverizați Barima Artisanal Color de catifea albă (cod AP0379NE) pe tortul inghetat.
Apoi terminați cu decorațiuni de ciocolată Barbara Decor:

Set om de zăpadă (cod 33935)

PPandativ din zahar

DDecoratiune "om
de zapada" Mousse ciocolata si ghimbir

SSpray velvet albb
Umplutura mango-
fructul pasiunii Aluat/blat
fraged