Page 11 - BARBARA RECEIPS

CHRISTMAS BALL

PANDISPAN DE CRACIUN

 Ingrediente:
200g Unt
10g Coajă de lămâie
100g Fructe confiate
200g Zahar
150g Stafide
150g Migdale, nuci, alune (fructe uscate)
20g Miere de albine
300g Făină
4 Ouă
100g Cognac
100g Cireșe confiate
15g Praf de copt
2g Sare

Preparare:
 Înmuiați fructele în coniac timp de 3 ore. Bateți untul cu zahărul, mierea și coaja de lămâie

până la o consistență cremoasă. Adăugați ouăle unul câte unul fără a opri amestecarea. Cerneți
făina cu praful de copt și amestecați cu untul. Se strecoară fructele pentru a elimina excesul de
lichid și se stropesc cu două linguri de făină. Adăugați la aluat. Intindem aluatul pe
o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem la cuptor la 170°C pentru aproximativ 15 minute.
Răciți, opțional partea superioară a aluatului poate fi unsă cu coniac.

UMPLUTURA DE BANANE
 500g Fresh bananas (skinless)
Ingrediente:
50g Suc de lămâie
100g Rom negru
15g Gelatină
75g Apă

Preparare:
 Înmuiați gelatina în apă și rezervați. Se fierb toate ingredientele si se amesteca bine,
se adauga gelatina inmuiata. Se toarnă într-o formă și se îngheață.