Page 22 - BARBARA RECEIPS

FOREST CAKE

ALUAT FRAGED DE MIGDALE (3 X Ø16 CM)

 Ingrediente:

120 g unt
160 g zahăr

80g faina de grau
80 g faina de migdale
3 g scorțișoară

 Preparare:
Adăugați zahărul în untul moale și amestecați. Cerneți și adăugați faina de grau, de migdale și
scorțișoara. Așezați un strat subțire în cele 3 tavi pentru copt (16 cm diametru) și răciți. Se

coace la 170°C timp de 15 minute.

PANDISPAN DE CIOCOLATA (6 CIRCLES Ø14 CM)

Ingrediente:
 150 g faina de migdale
75 g zahăr
22g Cacao Extra Dark 22/24% - BARIMA ARTISANAL (cod 22/24GT781)
15 g faina de grau
180 g albusuri de ou
90 g zahăr
25 g unt

Preparare:
Se amestecă făina de grau, pudra de cacao, cele 75 g de zahăr și făina de migdale,
 apoi se adaugă amestecul în albușurile spumă (batută cu restul de zahăr) și se

amestecă ușor. La final se adauga untul topit. Turnați aluatul în cele 6 tavi
pentru copt (14 cm diametru) și coaceți la 180°C timp de 12 minute.