Page 27 - BARBARA RECEIPS
P. 27

HOT CHOCOLATE

































           CIOCOLATA CALDA


                   Ingrediente:
             1000g  lapte (3,2% grasime
                   500g    smântână (36% grăsime)
                   500g    Ciocolată neagră 50% Barima Artisanal (cod CHN50XXD10)
                   50g      pastă concentrată de nucă



                  Preparare:
                   Puneți laptele cu smântâna la fiert. Se toarnă ciocolata în ea, se amestecă până se
                   topește ciocolata și se fierbe din nou. Reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ
                   8 minute, amestecând în continuare. Se adauga pasta concentrata de nuca si se lasa la
                   racit. Serviți la 60°C până la 75°C.

                   SFATURI
                   Pot fi obținute diferite arome prin adăugarea de puțină pastă concentrată de fructe
                   sau condimente.
   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32