Page 32 - BARBARA RECEIPS

MOUSSE DIN MARZIPAN SI CIOCOLTA (3 X Ø16 CM)
 Ingrediente:

100g smantana 30%
18 g gelatină
110g Martipan 65% - BARIMA ARTISANAL
90g Ciocolata cu lapte 34% - BARIMA ARTISANAL (cod CHL35XXC3)

45g Ciocolata neagra 56% - BARIMA ARTISANAL (cod CHN56XX3)
480g Frisca 30%

 Preparare:
Se fierbe crema, apoi se dizolva gelatina si martipanul in ea, apoi se toarna peste

ciocolata. Amestecam usor cu frisca.
Acoperiți tortul cu pastă de zahăr Top Decor – BARIMA ARTISANAL (cod 60198)
și decorați cu perle de zahăr – BARBARA DECOR:

blue (code 09926)
pink (code 09725)

ecru (code 09923)

Perle de zahar

Cuburi de
marzipan
Pasta de zahar
Mousse de
ciocolata si
marzipan Strat-"burete"cu
seminte de mac