Page 24 - BARBARA RECEIPS

GINGER BUCHE DE NOEL

BAZA DIN MARZIPAN A PRAJITURII (60X40CM)

 Ingrediente:
360g Marzipan 50% Barima Artisanal
160g Albușuri de ou
80g faina de grau
40g Unt

360g Albusuri de ou
120g Zahăr
Colorant roșu Barima Artisanal Color
Preparare:
 Se amesteca marțipanul cu cele 160 g de albusuri si colorantul rosu. Amestecați ușor cu făina
și untul topit. Se bat 360 g de albușuri cu zahărul și se adaugă la primul amestec. Se intinde

aluatul pe tava cu hartie de copt si se coace la 180°C timp de 15 minute. După ce s-a răcit,
tăiați dreptunghiuri pentru a le folosi ca bază pentru buche.

PANDISPAN DE CIOCOLATA (60X20CM)
 Ingrediente:

200g Ciocolată Neagră 56% Barima Artisanal (code
CHN56XX3)
200g Unt
250g Ouă

250g Zahăr
160g faina de grau
30g Cocoa Extra Dark Barima Artisanal (code 22/24GT781)