Page 59 - BARBARA RECEIPS

SWEET GIFTS

PANDISPAN GENOVEZ

 Ingrediente:

230 g Marzipan 50% Barima Artisanal
160 g Ouă
20 g Făină (T500)

20 g Amidon de cartofi
25 g Unt lichid
50 g Ulei din semințe de struguri

 Preparare:

Folosiți un tel pentru a amesteca marțipanul cu ouăle adăugate treptat și aerați. Se adauga
apoi ingredientele uscate, se combina si se adauga untul topit cu uleiul. Turnați amestecul în
tavi de copt de 30x20 cm. Se coace la 175°C timp de 12-15 minute la cuptorul cu circulatie
de aer cald. Când s-a răcit, tăiați baze pătrate pentru cadouri.

JELEU DE COACACE NEGRE

Ingrediente:

 400 g Piure de coacăze negre
10g Gelatina
60 g Zahăr Muscovado
3 g Scorțișoară

 Aduceți piureul cu scorțișoara la fierbere, adăugați gelatina înmuiată și amestecați. Se toarnă
Preparare:

în forme mici in forma de semisferă de 2 cm și se da la rece.