Page 63 - BARBARA RECEIPS

SWEET TREAT DUO

ALUAT FRAGED CU VANILIE

 Ingrediente:
580 g faina de grau

100 g ouă
190 g zahăr pudră
8 g sare
300 g unt
7g Pastă concentrată de vanilie

 Preparare:
Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Se intinde pe o grosime de 5 mm,
se pune intr-o forma de tarta si se coace la 180°C timp de 12 min.

CREMA DE FRUCTUL PASIUNII

 Ingrediente:

250g smântână 35% grăsime (1)
250 g Mascarpone
12 g gelatină
15 g Pastă concentrată de vanilie
50g Pastă concentrată de fructul pasiunii
60g Zahăr

400g Smantană rece 35% grăsime (2)

Preparare:
 Se fierbe smântâna (1) cu zahăr. Adăugați gelatina înmuiată și mascarpone și amestecați

până se dizolvă complet. La final se adauga pasta de vanilie, pasta de fructul pasiunii si
frisca rece (2). Se lasa deoparte la frigider 12 ore si apoi se bate.