Page 62 - BARBARA RECEIPS

PIURE DE ZMEURA SI MENTA

Ingrediente:
 600 g Zmeură
150 g zahăr
15 g Pastă concentrată de mentă

Preparare:
 Se fierb aproximativ 500 g de zmeura cu zaharul, aproximativ 20 de minute, apoi se

amesteca, se trece printr-o prin sita si se adauga pasta de menta. Se amestecă bine și se mai
adaugă puțin zahăr dacă este nevoie.Tăiați restul de zmeură în jumătate.
Pe fundul borcanului puneți o forma rotunda de pandișpan, puneți pe el piureul de zmeură cu
o lingură și adăugați câteva jumătăți de zmeură proaspătă. Folosiți o pungă de patiserie pentru

a acoperi stratul cu crema de migdale.
Adăugați 2 linguri de bile Barima Artisanal Crispy Opal și faceți straturi ulterioare.
Folosiți frunze proaspete de mentă și următoarele produse de ciocolată Barbara Decor pentru
a decora blatul:
Foaie de ciocolată neagră (cod 33950)

Creioane Matisse (cod 334577)
Spiral Duo (cod 339450),
Tagliatelle albe

Creioane Matisse

Spiral Duo

Coala ciocolata neagra

White Tagliatelle

Bucati de capsuni

Crema de migdale

Piure de capsuni

Pandispan de
vanilie