Page 47 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat
P. 47
Daerah
No. Nama dan Gambar Deskripsi
Asal
52. Jawa Timur Soto Magetan Berbahan utama ayam, kuahnya
Bagian kuning & encer
Selatan Kuah Kaldu ayam,
bumbu dasar
kuning
Isi Ayam suwir, tauge,
soun, kubis
Sumber: Pendamping Sambal rawit,
https://tinyurl.com/279 kentang goreng,
3cbex telur rebus
Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, seledri
53. Jawa Timur Soto Kambing Ngelo Berbahan utama daging
Bagian kambing, kuahnya merah &
Selatan kental
Kuah Santan, bumbu
dasar merah
Isi Daging kambing,
tauge
Pendamping Sambal rawit, jeruk
Sumber:
https://tinyurl.com/ypn nipis, kecap manis
dpxjj Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, loncang,
seledri
54. Pesisir Soto Ambengan Berbahan utama ayam, kuahnya
Utara Jawa kuning & encer
Timur Kuah Kaldu ayam,
bumbu dasar
kuning
Isi Ayam suwir, kubis,
soun
Sumber: Pendamping Telur rebus, sambal
https://tinyurl.com/2jx rawit, jeruk nipis
nazjd Hiasan -
Taburan Bawang merah
goreng, koya, dll
37
