Page 53 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 53
11. Bakpao
Gambar 58. Bakpao
Bakpao adalah makanan khas tionghoa dan cukup terkenal di Indonesia. Bakpao berasal
dari dua kata yaitu bak artinya daging dan pao berarti bungkusan. Awalnya daging
yang digunakan dalm Bakpao adalah daging babi, akan tetapi seiring perkembangannya
isinya pun beragam mulai dari daging ayam, sayuran, ikan, serikaya manis, selai kacang
kedelai, kacang hijau, dan sebagainya. Bungkusnya sendiri dibuat dari adnonan tepung
terigu yang diberi ragi. Bakpao mempunyai tekstur yang empuk atau kenyal dengan
rasa yang manis atau gurih tergantung isinya. Berikut video pembuatan bakpao.
https://www.youtube.com/watch?v=UpX3gzBH16I
43
