Page 57 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN ASIA TENGGARA
P. 57
15. Tangculiji
Gambar 62. Tangculiji
Tangculiji merupakan hidangan berupa daging babi fillet yang dicampur dengan tepung
kemudian digoreng. Penyajian Tangculiji dilakukan dengan dimasak bersama saus
asam manis setelah sebelumnya ditiriskan dari penggorengan. Tangculiji mempunyai
citarasa yang pedas, manis, dan gurih. Tangculijin sangat cocok dinikmati ketika masih
hangat apalagi ditemani juga dengan nasi yang masih panas.Tangculiji merupakan
masakan yang berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok. Berikut video pembuatan
tangculiji.
https://www.youtube.com/watch?v=dzu6E19sXSg
47
