Page 12 - เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่

ความส าคัญของข้อมูลวิถีการตลาด ท าให้ทราบว่าสินค้าจากผู้ผลิตว่าปริมาณเท่าใดก่อนถึงมือผู้บริโภค
หรือส่งออกไปจ าหน่ายยังตลาดต่างประเทศ และในตลาดแต่ละระดับมีใครบ้างเป็นผู้รับซื้อและรับซื้อใน

ปริมาณเท่าใด เพื่อจะใช้เป็นข้อมูลในการแข่งขันการรับซื้อผลผลิตหรือการหาลู่ทางตลาดให้กว้างขึ้น เป็นต้น

6. การจัดจ าหน่ายสินค้าพืชไร่
การจัดจ าหน่ายเป็นหน้าที่ที่ส าคัญของการตลาด เป็นการเลือกช่องทางการจัดจ าหน่าย เพื่อให้สินค้า

พืชไร่จากเกษตรกรผู้ผลิตไปยังผู้บริโภคคนสุดท้าย โดยเกษตรกรสามารถเลือกช่องทางการจัดจ าหน่ายที่เกิด
ประโยชน์กับเกษตรกรมากที่สุด
6.1 ความส าคัญของการจัดจ าหน่ายสินค้าพืชไร่
1) เป็นการขยายตลาดอย่างทั่วถึง เกษตรกรอาจใช้พ่อค้าคนกลางที่มีความช านาญในการขยาย

ตลาดสินค้าพืชไร่จากระดับท้องที่ไปสู่ระดับท้องถิ่นและตลาดปลายทาง
2) ระบบการแข่งขัน การเลือกวิธีการจัดจ าหน่าย หรือการเลือกพ่อค้าคนกลางที่เหมาะสมจะ
ท าให้สินค้าไปถึงผู้บริโภคคนสุดท้ายได้อย่างทั่วถึง และตรงกับความต้องการ ท าให้เกิดการ
แข่งขันกับผู้ผลิตรายอื่น ๆ ได้

3) กระตุ้นให้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พ่อค้าคนกลางในช่องทางการจัดจ าหน่ายจัดเป็นผู้น าข้อมูล
ข่าวสารและความต้องการของผู้บริโภคกลับมากระตุ้นให้มีการพัฒนา ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้
เป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค

4) ลดต้นทุน การจัดจ าหน่ายเพื่อส่งออกสินค้าพืชไร่ไปยังตลาดเป้าหมายจะมีค่าใช้จ่ายในการ
ขนส่งสินค้าท าให้เพิ่มต้นทุน ดังนั้นการจัดจ าหน่ายที่มีประสิทธิภาพ เช่น การรวบรวมพ่อค้า
คนกลางการเลือกช่องทางการจัดจ าหน่ายที่มีประสิทธิภาพและจะช่วยให้ลดต้นทุนที่เกิดขึ้น
ได้
6.2 ช่องทางการจัดจ าหน่ายสินค้าพืชไร่

ในการจัดจ าหน่ายสินค้าพืชไร่เกษตรกรสามารถเลือกช่องทางการจัดจ าหน่ายได้ 2 ช่องทางคือ
1) ทางตรง เป็นการจัดจ าหน่ายสินค้าพืชไร่ให้กับผู้บริโภคโดยตรง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง
เป็นช่องทางการจัดจ าหน่ายที่ใกล้ที่สุด สินค้าไปถึงมือผู้บริโภคเร็วที่สุด เช่น การที่ชาวบ้านน าผลผลิตมาขาย

ข้างถนน เป็นต้น
2) ทางอ้อม เป็นการจัดจ าหน่ายที่ผ่านพ่อค้าคนกลาง การจัดจ าหน่ายเพื่อให้เกิดประโยชน์
กับเกษตรกรต้องพิจารณาถึงจ านวนและประเภทของพ่อค้าคนกลาง โดยทั่วไปการจัดจ าหน่ายทางอ้อมส่วน
ใหญ่จะเป็นเกษตรกรรายย่อยอยู่ห่างไกลชนบท ขาดแคลนเงินทุน แรงงาน ยานพาหนะ ในการขนส่ง พ่อค้าคน

กลางที่เข้ามาเกี่ยวข้องและมีบทบาท คือพ่อค้าส่งและพ่อค้าปลีก
2.1) พ่อค้าส่ง จะเป็นผู้เข้าไปรับซื้อผลผลิตกับเกษตรกรโดยตรงแล้วขายสินค้าให้กับ
พ่อค้าปลีกหรือพ่อค้าส่งรายอื่นอื่น ๆ และโรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้เป็นวัตถุดิบ พ่อค้าส่งจะมีทั้งผู้
ที่ท าหน้าที่การตลาดทั้งหมด หรืออาจท าบางหน้าที่

2.2) พ่อค้าปลีก จะเป็นผู้ขายสินค้าให้แก่ผู้บริโภคโดยตรง เป็นตัวแทนของผู้ผลิตให้กับ
ผู้บริโภคจะซื้อสินค้าพ่อค้าส่งหรือรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรโดยตรง

เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่ รหัสวิชา 20501 – 2202 หน้า 9