Page 198 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

兰度牛柳

难易度

15 分钟

主料
牛柳 450 克
芥蓝 250 克
彩椒条 5 克

调料
黑胡椒碎、味精、白糖、黑胡
椒粉、美极鲜、生粉、盐、植
物油各适量

做法

1 把牛柳切条，放入调料腌制，备用。
2 把芥蓝切段后改十字花刀。
3 锅中放植物油烧至八成热，下入
牛肉条炸熟。
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4 把芥蓝焯水。
5 锅内倒植物油，放入彩椒条炒香，
下入牛柳翻炒，再放入芥蓝煸炒片
刻，加少许盐调味。
6 大火收汁，勾芡即可。 3 4

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