Page 199 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

啤酒
难易度
50 分钟
牛肉锅

主料
牛肉、牛筋 各 300 克

配料
胡萝卜 1 根

洋葱 2/3 个
姜 1 块
蒜 5 瓣
干辣椒 5 个

扫码看视频 调料
料酒、糖、生抽、黑啤、番茄

酱各适量

做法

1 牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块，姜、
蒜切片。锅中烧足量水，水开后放入洗净
1 2 的牛筋汆烫。
2 汆烫后的牛筋洗去表面浮沫，切大块。
3 将牛筋放入高压锅。
3 4 4 加入料酒、生抽和干辣椒，加压 15 分钟。
5 另起锅加适量油，放入姜蒜炒香。

6 闻到香味后加入牛肉翻炒。
5 6 7 变色后放入已经处理过的牛筋。
8 再放入胡萝卜块，加入生抽、糖和番茄酱。
9 最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖 20
分钟，放入洋葱，炖至汤汁浓稠即可。
7 8

9

190

www.dayanzai.me