Page 248 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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金榜 难易度
10 分钟
题名虾
主料
青虾仁 300 克
白玉菇 200 克
韭黄 100 克
彩椒 10 克
调料
植物油 100 克
姜、蒜、生粉 各 10 克
盐、味精、蚝油 各 3 克
鸡粉 5 克
做法
1 白玉菇去根，焯水，备用。
2 韭黄切成 5 厘米的段，彩椒切条，
姜、蒜切片。
3 把虾仁背部切开，用盐、味精腌
1 2
渍，拍上生粉，备用。
4 炒锅放油，放入虾，煎至其外焦
里嫩时出锅。
5 把白玉菇煎至两面金黄出锅，控
油，备用。 3 4
6 锅留底油，加入姜、蒜炒香，倒
入虾仁、白玉菇、韭黄、彩椒，加鸡粉、
蚝油翻炒调味，勾芡即可。
推荐理由 5 6
营养丰富，易于消化，是调养
身体的极好食物。
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