Page 258 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

萝卜 难易度

15 分钟
炖鲜虾

主料
萝卜 半个
鲜虾 250 克
粉丝 1 把

配料

葱姜片 15 克

调料
盐 1/2 小勺
味极鲜 1 勺
鸡精 1/4 小勺

香油 1/2 小勺

做法

1 将虾清洗干净，去虾线、虾枪，备用。
2 萝卜切丝。准备好料头，葱姜片。
3 锅中放油烧热后，倒入鲜虾，煸炒的
过程中用铲子不断地压虾头，将红油挤
1 2
出来。
4 放入葱姜丝，放入萝卜丝炒至变软，
倒入 1 勺味极鲜酱油翻炒入味。
5 锅中放入没过食材 1 指的水烧开后，
中小火煮约 5 分钟，待萝卜丝煮得变软， 3 4
稍有口感，加入一把洗净泡软的粉丝，
再煮 2 分钟，加入盐、鸡精和香油调味。
6 盛出即可。

5 6

249

www.dayanzai.me