Page 266 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

五花肉

炒花蛤

难易度
20 分钟

主料

花蛤 400 克
猪五花肉 200 克
香菜 50 克

调料
色拉油、盐、酱油、葱姜丝、
白糖、干红椒、香油各适量

做法

1 花蛤吐净泥沙，洗净；猪五
花肉洗净，切片；香菜择洗干净，
切段。
2 净锅置火上，倒入色拉油烧

热，下葱姜丝、干红椒爆香。
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3 放入五花肉片煸炒至熟，调
入盐、白糖。
4 下入花蛤，烹入酱油，炒至
花蛤肉熟透后撒入香菜段，淋
入香油，装入盘中即可。

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