Page 271 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

蒜蓉粉丝

蒸扇贝

难易度
15 分钟

主料

扇贝 200 克
粉丝 150 克

调料
蒜蓉 20 克
红杭椒圈、花生油、蚝油各适量

做法

1 将扇贝放入锅中，放入适量的水，煮至
成熟。

2 将扇贝取肉，备用。
1 2 3 粉丝放入盛器中泡开。
4 锅中放入适量花生油，放入蒜蓉，炸至
金黄色。
5 捞出粉丝放入盘中，放入炸好的蒜蓉、

3 4 红杭椒圈和蚝油。
6 将扇贝放入锅中，放入搅拌好的粉丝，
大火蒸熟。
7 在蒸熟的扇贝上淋入滚烫的花生油即可
5 6 食用。
推荐理由

蒜香浓郁，粉丝口感鲜美，是扇贝的
经典吃法之一。
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