Page 27 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

富含烟酸、生物素、维生素 B 6 ，具有清肝热、通便秘、排毒抗
芦荟 癌等功效，适用于便秘、小儿疳积、惊风等症；芦荟富含铬元素，

能调节血糖代谢；芦荟外用可治湿癣等症。
搭配宜忌
适宜搭配 芦荟 + 苹果：生津止渴，健脾益胃，
芦荟 + 黑木耳：降低血糖，辅助治 消食顺气。
疗糖尿病。 芦荟 + 烧酒：辅助治疗神经痛。
芦荟 + 柠檬：抑制炎症，止痛。 芦荟 + 南瓜：美容润肤。
芦荟预处理

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将去皮芦荟表面修齐整。

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芦荟切去两端，切段。 将芦荟片去表皮。 芦荟果肉用清水浸泡，
备用。

富含蛋白质、脂肪、多糖、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、
木耳 益气养胃、活血通络、补脑强心、降低胆固醇等功效，适于久

病体弱、贫血、痔疮、高血压、便秘、血管硬化等。

搭配宜忌 适宜搭配

木耳 + 红枣：调理气血。 木耳 + 猪腰、鲫鱼：补肾利尿。
木耳 + 黄瓜：滋补强壮，平衡营养。
木耳 + 蒜薹、豆腐：滋阴润肺， 不适宜搭配
凉血止血。 木耳 + 麦冬：可能引起胸闷。
木耳 + 海带：清热解毒，益气生津。 木耳 + 田螺：可能引起中毒，可用
木耳+猪肉：降低心血管病发病率。 莲房治疗。

干木耳预处理

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干木耳用水冲洗一下。 用淘米水泡发干木耳。 泡发好的样子。

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泡好的木耳清洗干净。 切除未泡发的部分。 剪去硬蒂，撕成
小朵即可。

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