Page 315 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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难易度
20 分钟 奶汤鱼头
主料
鱼头 500 克
调料
植物油 300 克
盐 4 克
味精 5 克
白糖 3 克
鸡粉 3 克
高汤 500 克
胡椒粉 3 克
葱、姜、蒜 各少许
做法
1 把姜切片，葱切段。
2 热锅倒油，把鱼头煎至微黄。
3 加入高汤，放入葱、姜、蒜。
4 加入盐、味精、白糖、鸡粉、
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胡椒粉调味，再煮 15 分钟即可。
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推荐理由
汤汁乳白鲜香，有利于延缓衰老、益智补脑。
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