Page 318 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
P. 318
丝瓜虾
米蛋汤
难易度
15 分钟
主料
丝瓜 250 克
虾米 50 克
鸡蛋 2 只
调料
鸡清汤 适量
葱花 适量
盐 适量
食用油 适量
做法
1 丝瓜刮去外皮，切成菱形片。
2 鸡蛋磕入碗中，加盐打匀。虾米用
温水泡软，待用。
3 炒锅上火，放油烧热，倒入鸡蛋液， 1 2
摊成两面金黄的鸡蛋饼。
4 将鸡蛋饼铲成小块，装入碗中待用。
5 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放
入丝瓜炒至变软。 3 4
6 加入适量开水、鸡清汤，放入虾米，
烧沸后煮约 5 分钟。
7 放入蛋饼块再煮 3 分钟，加盐调味
即可。 5 6
7
309
www.dayanzai.me
